Klappertaart Panggang

Yuk gaes, coba ubek-ubek dapur bikin klappertaart panggang. Baru sekali coba sih, belum sukses banget. Nyiapin bahannya agak ribet gitu. Tapi kalau dah niat banget ya bakalan betah di nongkrong seharian di dapur.

Ini dia bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan :

 4 liter susu ultra putih (dibagi 2)

250 gram gula pasir (sesuai selera)

2 sdm margarine (blue band)

5 butir kuning telur

50 gram terigu

75 gram mayzena

¼ sdt garam

4 sdt vanilla extract

300 gram kelapa muda + almond/kenari

5 butir putih telur (dikocok)

Cara pembuatan :

1.   Rebus ½ liter susu ultra dengan gula pasir sampai larut

2.   Campur ½ liter susu dengan terigu, maizena dan garam (sisihkan)

3.   Campurkan bahan (2) ke dalam rebusan susu dan gula, sampai kental lalu matikan api

4.   Masukkan 5 butir kuning telur satu persatu aduk rata

5.   Masukkan margarine dan vanilla extract

6.   Nyalakan lagi kompor, aduk sampai meletup-letup

7.   Masukkan kelapa muda yang sudah dipotong-potong

8.   Kocok putih telur, tambahkan 2-3 sdm gula halus (sisihkan)

9.   Cetak adonan klappertaart, tutup dengan putih telur, hias dengan almond/kenari dan kismis

10.  Masukkan dalam oven pada suhu 180 sampai putih telur berwarna kecoklatan

11.  Terakhir taburi dengan bubuk kayu manis, siap dihidangkan